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2018年夜总会行业难做?夜场之家告诉你夜总会行业的5大致命

发表时间: 2018-05-17 00:11:04   来源:银杏叶夜场招聘网  浏览:次   【】【】【
其实夜总会行业,人们都看到的只是它的市场广大,都感觉夜总会行业的钱好赚,开店从来都不是一件困难的事情,但是难就难在该如何去赚钱。特别是在现在,各种便捷管理、全新模式打入夜总会市场之后,经营更是要小心翼翼。今天就夜总会行业简单总结了5条夜总会经营的致命硬伤,与大家一起分享。 一、不懂营销,只管打折 很多夜总会人不懂营销,思路老套。如今的夜总会营销很重要。很多经营者一说到营销牌就以为是打折做活动,其实打折做活动只是营销当中促销里面的一个手段而已,过多的依赖打折就好像吸毒一样,不仅让夜总会掉价,对生意的影响也是巨大的。做夜总会,越打折就越脱离不了打折,陷入打折的漩涡中,最后把自己拖垮,打折从来就不是一种吸引人气的稳定手段。佛山酒店招聘做夜总会,最根本的永远是品质和服务。 美亚歌夜总会经营管理研修班课程在营销体系的设计上,从满足消费者体验产品设计、到消费价格的设计、再到全新互联网时代销售渠道的建设、最后到促销活动的设计核心,都做了全方位的精细传授,真正的诠释了夜总会营销体系的真谛。 二、依赖团购,治标不治本 越来越多的夜总会店注重团购,当然,团购是互联网发展的趋势,但是,要注意的是,各大团购平台只是增加了销售的一条道路,并不能解决所有的问题,它是“锦上添花”而非“雪中送炭”。闲档时间,关注团购及评价,黄金档时间把握好服务品质及环境,这样使店内不缺乏人气的同时,还能为店内创造一定的利润。 三、定位不清,产品不聚 夜总会开店,顾客体验是核心,定位是关键。所有的运营都是围绕定位、把夜总会经营当成经营一个产品,管理者以产品思维来作为核心做好运转。可现在很多人夜总会管理者,往往忽视这个问题,看到别人家夜总会这也好、那也好,于是就统统照搬过来模仿。广州夜总会招聘殊不知一家夜总会所有的经营策略都应该是建立在产品定位的基础上,一家定位20-30岁年轻消费人群,和定位35-45岁商务人群所提供的环境、服务、营销策略是截然不同的。定位就是定方向,方向不同自然选择的路不同,目前美亚歌正在进行的"中国夜总会创新发展公益寻访万里行"的活动中,经常会听到一些经营者说他们的夜总会面向大众,男女老幼、高中低端都是他们的目标客户。每次听到这样的回答,我只能不厌其烦的给他们讲:在当下夜总会同质化严重的情况下,如果不做好区隔,不精准的做好客户分析,不针对你的目标客户群做到最好,你如何与别人竞争。你觉得你选择了所有的消费者,其实所有的消费者都感受不到这家夜总会是他(她)所喜欢的、是他(她)想要的。一家夜总会没有清晰的定位,想对消费者有吸引力那是不现实的。这么多年来我所见到所有供大于求的市场,没有一家店没有明确定位可以做的成功的。定位是所有成功企业的第一要素。 四、人员难招,忽视服务 夜总会行业是最典型的服务行业之一,服务向来都需要首当其冲,可现在服务员难招,即使人招来了,没有培训就直接上岗。很多夜总会错误地认为,只要差不多就行了,服务顺其自然,甚至用“半自助服务”来掩盖服务方面的缺陷。人员难招是实际情况,但不能以此为借口,忽视服务。如何把各班次的排班安排好,如何利用现代科技的优势提高效率,这些都尤为重要。深圳夜场招聘前几日在全国寻访中,发现很多企业已经开始应用,例如视易的K米,通过在线预订、线上超市节省了大量的人力,广州某家夜总会每个月消费者线上下单金额高达60多万,经过教育的消费者在那里已经完全习惯了自己手机上下单点酒水,使得这家有7层、160多个房间的夜总会,每个楼层在黄金档只需安排3名服务人员,减少了楼面人力的成本及管理成本。同时线上会员对于消费顾客的大数据管理,给予经营者在后期针对客户的经营策略设计极大地帮助。 五、缺乏创新,害怕改变 所有行业都随着网络时代的来临在不断地发展和改变,每个人都应该有创新、发展地意识,思维太过陈旧,落后市场,最后一定会被市场淘汰。现在很多夜总会不但下午场全是中老年,甚至晚上黄金场年轻消费人群也是难得一见。广州夜场招聘信息其实这并不是现在的年轻人群已经不喜欢唱歌、不喜欢夜总会了,而是我们的夜总会并没有为现在年轻的消费人群提供他们所喜欢的消费场景,他们所接触的东西都比较新颖,都偏时尚,而老式陈旧的经营、运转,都无法吸引这些新消费主力军。做夜总会,传统要传承和发扬,但陈旧和落后的思想则需要积极摒除。
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